排骨汤放茄子吗
茄子可以放入排骨汤中炖煮，并且可以制作出美味的菜肴。以下是一些关于茄子炖排骨的做法：
直接加入茄子
将茄子与排骨、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣等一起炖煮，加入适量的盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油和白胡椒粉调味。
干煸茄子
先将茄子干煸出水，然后再与排骨一起炖煮。这样处理后的茄子更有韧性和嚼头，不会炖烂在锅里，能够带来吃肉的感觉。
排骨煮熟后加入茄子
将排骨煮熟后，再放入切好的茄子，茄子炖熟即可。
加入土豆和茄子
排骨煮半小时后，加入切好的茄子和土豆，继续炖煮至土豆熟透，最后加盐和鸡精调味。
茄子炒至软烂后加入排骨汤
将茄子炒至软烂，加入骨头汤没过茄子，再放入西红柿或西红柿酱，大火烧开后转中火熬制。
茄子炖排骨
将煮好的排骨放入锅中，汤汁用来炖茄子，最后加入盐、蚝油和鸡粉调味。