青椒豆腐炒猪肉

青椒豆腐炒猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

豆腐：150克

青椒：150克

猪肉：150克

大葱：10克

姜：2克

蒜：4瓣

食用油：20克

豆瓣酱：2克

生抽：3克

鸡精：1克

料酒：2克

淀粉：3克

制作步骤

豆腐切小丁：

将豆腐切成约1厘米见方的小丁。

青椒切丝：

将青椒洗净，切成细丝。

猪肉切丝：

将猪肉切成细丝，加入料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。

大葱切片：

将大葱切成薄片。

姜切末：

将姜切成末。

蒜切片：

将蒜切成薄片。

炸豆腐：

热锅倒油，油温4成热时，放入豆腐丁，炸至表面金黄，捞出备用。