青椒怎么盐法

基础盐法

将青辣椒洗净晾干，切成两半或条状。

用盐腌制3-4小时，期间可以翻动几次以确保均匀腌制。

腌制好后，将辣椒放入干净的容器中，加入烧开的花生油、酱油、白酒、蒜片和姜片，搅拌均匀后倒入坛中。

加入味精和盐水，立即封口，期间最好不要开盖，腌制一个月左右即可食用。

快速盐法

将新鲜青椒洗净，晾干水分，不要去掉蒂子。

在青椒表面均匀铺上一层盐，然后放入干净的容器中，上面再铺一层盐。

让辣椒在室内放一夜，期间可以颠动几次以使盐均匀裹在辣椒上。

第二天将辣椒放入坛子中，加入浓盐水，加凉开水，盖上盖子，腌制一个月左右即可食用。

料汁盐法

将青椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成条状或片状。