豆角番茄青椒炒肉

豆角番茄青椒炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角（四季豆）：一把

五花肉：一小块

青红辣椒：各半个

西红柿（小的）：半个

葱、姜、蒜：适量

料酒：一汤匙

生抽：1.5汤匙

花椒：8粒

陈醋：半汤匙

白糖：适量

鸡精或味精：适量

清水：4—5汤匙

食盐：适量

制作步骤：

准备食材

豆角洗净，青红辣椒切丝，西红柿切块，葱姜蒜切碎备用。

炒制过程

炒锅烧热，倒入少量油，放入花椒炒香，拣出花椒丢弃不用。

开小火，放入葱姜蒜炒香。

放入肉片，开中火翻炒至肉片出油，肥肉部分略透明，调入料酒翻炒。

加一点白糖炒匀，加入生抽翻炒均匀，加入豆角翻炒至半熟状态。