榴莲壳冬瓜排骨
榴莲壳冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作榴莲壳冬瓜排骨汤的详细步骤：
食材准备
排骨：500克
榴莲壳：2个（约200克）
冬瓜：150克
姜片：3片
葱：1根
盐：适量
枸杞：少许（可选）
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
榴莲壳处理
榴莲壳洗净，取出白色部分，切成小块备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成大块备用。
煲汤
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，放入切好的榴莲壳、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮1小时。
加入冬瓜块，继续煮30分钟至冬瓜变透明，加盐调味。
出锅前10分钟加入枸杞（可选），根据个人口味调整盐量。