半个冬瓜炖鸡

半个冬瓜炖鸡的制作方法

食材准备

鸡：半只（建议使用三黄鸡或土鸡）

冬瓜：半个

葱：一段（切成马蹄片）

姜：一小块（切成姜片）

花椒：几粒

红干椒：2粒（可根据口味调整）

八角：2粒

料酒：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

香油：少许

其他调味料：根据个人口味，可加入生抽、老抽、鸡精等

制作步骤

鸡的处理

将鸡洗净，斩掉鸡脖，剁成段。

去掉鸡的内脏，再剁成大小均匀的鸡块。

放入盆中备用。

冬瓜的处理

冬瓜去皮，去掉内瓤，切成滚刀块或厚片。