香辣小龙虾紫苏叶做法

香辣小龙虾紫苏叶的做法如下：

原料准备

小龙虾 500克

紫苏叶 45克

干辣椒 30克

姜片 15克

葱段、花椒、桂皮、八角各适量

盐 3克

味精 2克

辣椒油、料酒、豆瓣酱、鸡精、辣妹子辣椒酱、胡椒粉各适量

食材处理

紫苏叶洗净，切段。

小龙虾用牙刷洗净后，从虾尾抽去虾线。

将小龙虾放入热水锅中焯水，捞出沥干。

做法分解

锅中加少许油，烧热，放入葱段、姜片爆香。

再放入洗好的干辣椒、桂皮、八角，炒匀。

加辣妹子辣椒酱、鸡精、豆瓣酱、料酒、盐拌炒均匀。

倒入小龙虾，翻炒匀。