青椒皮肚做法

青椒皮肚的做法如下：

准备食材

青椒

皮肚

大蒜

大葱

食用油适量

食用盐少许

生抽两勺

蚝油一勺

白糖半勺

鸡精少许

处理皮肚

将皮肚切成均匀的小块。

青椒去籽，改刀切块。

大蒜切片，大葱切葱花，备用。

焯水

起锅加入适量清水，待水沸腾后，把备好的皮肚倒入锅中，焯水大约2分钟左右，捞出控水，备用。

炒制

另起油锅，加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的葱蒜放入锅中，炒至锅底爆香。

接着把备好的皮肚和青椒倒入锅中，翻炒均匀，炒至断生。

调味

炒好后，加入少许食用盐，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精，快速翻炒均匀，即可关火出锅。

贴士：

炒皮肚的时候，建议要焯一下水，这样可以去一下油污，使口感更爽脆。

这道青椒皮肚色香味俱佳，口感爽脆有嚼劲，是家常美味之一。希望你喜欢这个做法!