对虾干红烧肉

对虾干红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉（去皮，冰冻过的肉更好切）

生姜、八角、桂叶、大蒜

虾干

炒制过程

锅热后倒一点点油，下肉，盖上盖焖一会，熬出油。

熬出油后，加入老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖。

下虾干和其他配料一起炒几下。

烹饪方式

如果直接开饭，可以多炒几下后出锅。

可以提前炒几下虾干，然后放入蒸锅，或者焖饭时候放上面一起蒸熟。

如果饭没熟，可以将炒好的虾干放入蒸锅，蒸软烂更好吃，下饭无敌。

其他做法（可根据个人口味选择）：

加紫苏增加芳香，烤得比较干，有嚼劲。