火腿青椒豆皮

火腿青椒豆皮是一道美味的中式菜肴，主要材料包括火腿、青椒、豆皮以及葱姜蒜等调料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

葱姜蒜切末

青蒜切段

豆皮切段（如果喜欢吃软些的可以焯下水）

火腿切片

线椒和小米椒切小圈

炒制过程

热锅热油，大火爆香葱姜蒜末

放入辣椒和火腿片，快速翻炒，注意火腿用油爆过会更好吃

炒至火腿变色后，加入豆皮段，继续翻炒

如果豆皮中间有粘锅现象，可以喷一点水

炒至豆皮差不多熟时，加入适量的盐调味

如果喜欢，可以加入少许生抽提鲜

最后放入蒜末和青蒜段，翻炒片刻后出锅

这道菜的口感丰富，火腿的咸香与青椒和豆皮的清爽相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。