豆角火腿蒸蛋

豆角火腿蒸蛋是一道美味的家常菜，结合了豆角的脆嫩和火腿的鲜香。以下是制作豆角火腿蒸蛋的详细步骤：

食材准备

主料：

长豆角 150克

火腿 100克

鸡蛋 2-3个

小麦面粉 100-200克（根据面糊的稠度调整）

调料：

食盐 适量

鸡粉（或鸡精）适量

十三香（或其他香料，如胡椒粉、孜然粉等，根据个人口味选择）

食材预处理

豆角处理

将长豆角清洗干净，去掉两端的筋。

锅内烧水，加入少许食盐，使豆角颜色更加翠绿。

把豆角放入锅中，再淋入少许植物油，防止营养成分流失。

大约煮3分钟后，豆角煮熟捞出，快速用凉水冲洗降温，以免豆角过于疲软。

火腿处理

将火腿切成薄片或细丁，放入碗中备用。