煎排骨加热水可以吗

煎排骨时 可以加热水。具体操作步骤如下：

1. 在锅中倒入适量的食用油，油量要能没过排骨。将锅加热至五六成热，用手在锅上方感受一下温度，如果感觉微热，即可开始下排骨。

2. 排骨煎的表面金黄后，可以加入热水，略微淹没排骨即可。然后加入生抽、老抽，加盖中小火焖煮20分钟。

3. 20分钟后，开盖加入土豆，继续焖煮5-10分钟后，就可以开盖收汁出锅。

这种方法是可行的，并且能够使排骨更加入味。建议根据实际情况调整火候和时间，以达到最佳口感。