整理猪肝粉肠

整理猪肝粉肠的步骤如下：

准备食材

猪肝150克

粉肠200克

枸杞叶50克

枸杞适量

生姜一块

生粉适量

盐适量

料酒适量

葱、蒜适量

胡椒粉适量（可选）

酱油、蚝油、鸡精（可选）

处理食材

猪肝切片，粉肠切段。

粉肠用面粉和花生油抓洗，去除内部杂质，然后清洗干净，切成约5厘米长的段。

猪肝用清水浸泡片刻，去除血水，然后切成片。

生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切葱花备用。

腌制猪肝

将切好的猪肝放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，拌匀后腌制10分钟左右，以去除腥味并使猪肝更加嫩滑。

炒制粉肠