炖排骨莲藕土豆

炖排骨莲藕土豆是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种常见的炖排骨莲藕土豆的做法：

做法一

材料：排骨、莲藕、土豆、姜片、花椒粒、黄酒、酱油、炖肉粉、剁椒、盐、香菜段。

步骤：

1. 排骨剁成小块，放入盐水中浸泡去血水，中途换几次水。

2. 锅中放油烧热，放入排骨、姜片、花椒粒炒至变色，加入黄酒、酱油、炖肉粉、剁椒炒匀。

3. 放入清水，放入莲藕，大火烧开，盖上锅盖炖25分钟。

4. 放入土豆，根据口味放盐，大火烧开后转中火炖15分钟。

5. 装入碗中，撒上香菜段即可食用。

做法二

材料：排骨、莲藕、土豆、葱、姜、盐、老抽、鸡精。

步骤：

1. 排骨用高压锅压15分钟，捞出控干。

2. 土豆、莲藕去皮切块，锅内放油炒排骨，加入土豆、莲藕、老抽一起炒，加鸡精后加入原汤，没过食材即可。