排骨炖完后还有营养吗吗

排骨炖完后 仍然具有一定的营养价值，但具体营养含量和吸收情况会受到多种因素的影响。

保存妥当：

如果排骨保存得当，炖汤后可以适当食用，具有一定的营养。排骨汤中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质，以及骨胶原和骨黏蛋白等成分，味道鲜美，可增加食欲。

保存不当：

如果排骨汤没有保存妥当，如出现受潮、变质，或者是炖汤时没有加热，则营养成分会流失，营养价值下降。

营养成分分布：

排骨中的营养物质并不会全部进入到汤里面，因此排骨汤肉的营养会大于汤的营养。肉通常含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质，而汤里主要含有微量的脂肪及维生素、矿物质等。

其他营养成分：

排骨还富含铁质，对贫血症状有一定的改善作用，并且可以强健筋骨、补充营养。

综上所述，排骨炖完后仍然有营养，但具体营养价值和吸收情况取决于排骨的保存方法和炖煮过程。为了最大限度地保留营养，建议将排骨炖煮时加入适量的水，并小火慢炖，以便更多的营养成分能够溶解在汤中。同时，搭配其他食材一起炖煮，如山药、红枣、枸杞等，可以进一步提升其补血补气的功效。