牛排骨炖萝卜陈皮

牛排骨炖萝卜陈皮是一道经典的中式家常菜，以其鲜香的牛肉味和萝卜的甜美口感受到大家的喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

牛排骨泡一个小时去除血水，然后开火焯水，焯好后用热水洗去血沫等杂物。

准备好姜块、白芷、陈皮、胡椒粒。把白胡椒粒用最小火炒香，注意不要炒糊。

用锅铲或者放到案板用刀压碎。

把焯好水洗干净的牛排骨放入砂锅，加入沸水、拍好的姜块、白芷、陈皮、炒熟并压碎的白胡椒粒、冰糖几小粒，大火煮沸后转最小火炖1小时30分钟。

加入切好的白萝卜继续炖1个小时。1小时后加入适量盐、红枣、枸杞再炖30分钟。总时长3个小时。

加入适量味精（不喜欢的可不加），葱花。

牛肋排浸泡半小时，泡出血水。冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，温热水冲洗干净。

将牛肋排放入炖锅中，加大葱、姜片、一瓣陈皮（可以掰碎，也可以不掰碎）、足量的热水，注意是加热水哦!大火煮开后转小火，炖2小时左右。

白萝卜切滚刀大块，取出锅中的大葱、姜片、陈皮，加入白萝卜块，再炖20分钟左右。