好吃的肉类凉菜

烧椒拌牛肉

原料：杭椒、红椒、卤熟的带筋牛肉

调料：味精、生抽、醋、菜子油、花椒油、小葱、拍蒜、清油

做法：将杭椒和红椒煎熟后撕成段，卤牛肉切成薄片，拌匀调料即可。

千层皮蛋豆腐

原料：内酯豆腐、皮蛋、肉松、小葱花、百利凝胶片

做法：豆腐切块，皮蛋切块，加入肉松、葱花和凝胶片拌匀。

烟熏凤爪酿鲜鱿

原料：冰鲜鱿鱼、凤爪、水发香菇、鲜毛豆仁、火腿、葱姜末

调料：葱姜末、盐、鸡粉、鸡骨浸膏、芝麻油、十三香、茶叶、香叶、小茴香、白糖、大米粒

做法：鱿鱼处理干净，凤爪卤好，与其他原料拌匀。

凉白肉

原料：猪五花肉

调料：葱姜、盐、酱油、陈醋、辣椒油、花椒油、香菜、蒜泥