咖喱芹菜鸡丁炒饭

咖喱芹菜鸡丁炒饭是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、蔬菜的爽脆和咖喱的浓郁，非常适合家庭制作。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿肉 2只（约800克）

胡萝卜 100克

土豆 200克

咖喱块 50克

芹菜 40克

热米饭 1碗

盐 1茶匙

干淀粉 2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

黄酒 1汤匙

大葱 5克

生姜 4克

大蒜 3克

制作步骤

准备食材

鸡腿洗净，剔除腿骨，切成小块。

胡萝卜和土豆去皮切丁。

葱切成葱花，姜切片，蒜切末。

芹菜洗净切丁。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入干淀粉、胡椒粉、黄酒中，用手抓匀，腌制5分钟入味。

炒制

锅烧热，加入适量油，放入葱花、姜片、蒜末爆香。