哪种芹菜榨汁

榨汁时，推荐使用 西芹。西芹与普通的芹菜（也称为水芹或药芹）相比，含有较少的水分，但粗纤维也较少，因此榨出的汁液较为细腻且浓度高，不含太多杂质，更容易吞咽和消化。此外，西芹的叶柄部分也含有丰富的营养物质，是榨汁时的好选择。

尽管市场上常见的芹菜品种还有青芹和白芹，但它们在榨汁方面的表现不如西芹。青芹的叶柄细长，颜色为浅绿色，香味较浓；白芹的叶柄宽厚，颜色较白，味道较淡。根据个人口味和需求，可以选择合适的品种进行榨汁。

综上所述，西芹因其适合榨汁的特性，是制作芹菜汁的理想选择。