又香又辣又酸的美食

酸菜鱼 （川菜）：这道菜以酸辣的汤底和新鲜的鱼片为特点，酸味和辣味完美融合，鱼肉鲜嫩。

酸辣粉（重庆、四川）：这道小吃以酸辣开胃的汤底和弹性的粉条为特点，辣中带酸，十分开胃。

酸汤鱼（贵州）：以酸汤为灵魂，汤底由发酵的米浆、酸菜和辣椒熬制而成，味道酸辣开胃，鱼肉鲜美。

酸辣土豆丝（川菜）：这道菜以脆爽的土豆丝和酸辣的味道为特点，吃上一口，酸中带着微辣。

贵阳肠旺面：

这道小吃以红油的香辣、肥肠的软糯、血旺的嫩滑和面条的筋道为特点，辣而不燥，酸而不酸。

花溪牛肉粉：

以高汤浓香、米粉柔滑和大块软烂的牛肉为特点，汤中加了各种秘制香料，让人回味无穷。

凯里酸汤鱼：

以发酵的米汤、当地特有的辣椒和西红柿熬成的酸辣口感为特点，鱼肉鲜嫩，汤味浓郁。

遵义羊肉粉：

以本地高山放养的山羊肉质细嫩、无膻味，米粉浸泡在香辣的高汤里，味道鲜美。

酸汤水饺：

将普通的水饺变成鲜香酸辣的美味，汤汁浓郁，饺子鲜嫩，开胃又下饭。

酸辣贝辣螺蛳粉：

以爽滑劲道的米粉、浓郁的酸辣汤汁和各种丰富配菜为特点，味道酸辣可口，让人欲罢不能。

剁椒鱼头（湖南）：这道菜以新鲜鱼头和红彤彤的剁椒为特点，味道香辣，肉质细嫩。

辣椒炒肉（湖南）：以五花肉和本地青椒为特点，味道鲜美，微辣中和了肉的油腻。

湘西酸萝卜：

以腌得酸脆的萝卜和剁椒或干辣椒粉为特点，味道酸爽中透着火辣。

臭豆腐（湖南）：虽然闻着臭，但吃着香，外酥里嫩，辣酱配着豆腐的味道独特。

酸辣白菜：

以白菜、干辣椒节、干花椒等为主要食材，味道酸辣可口。

酸辣凉拌面：

以意大利面、黄瓜、陈醋等为主要食材，味道酸辣爽口。

酸辣西瓜皮：

以西瓜皮、芫荽、红甜椒等为主要食材，味道酸辣清爽。

酸辣藕块：

以莲藕、小米椒、酸辣味汁等为主要食材，味道酸辣开胃。

酸辣柠檬虾：

以新鲜虾、柠檬汁、辣椒、大蒜等为主要食材，味道酸辣鲜美，富有创意。

这些美食各具特色，既有传统的川菜、黔菜，也有地方特色的小吃，适合不同口味的需求。希望你能找到自己喜欢的又香又辣又酸的美食!