小芹菜和大芹菜哪个香

大芹菜和小芹菜的香味各有特点，具体哪个更香取决于个人口味和烹饪需求。以下是它们之间的一些比较：

香味：大芹菜的香味相对较淡，但梗比较粗，口感较硬脆，吃起来比较涩口。

适用场景：适合用来炖汤或做红烧芹菜等需要较长时间烹饪的菜肴，因为梗粗不易煮软，能保持一定的嚼劲。

香味：小芹菜的香味较为浓郁，尤其是香芹（小芹菜的一种），其气味芳香宜人，口感脆嫩。

适用场景：适合用来清炒、凉拌等烹饪耗时较短的菜肴，因为口感较嫩，吃起来更香。

建议

如果你喜欢清淡、爽口的口感，可以选择小芹菜，尤其是香芹，适合快速烹饪和凉拌等吃法。

如果你喜欢较浓郁、有嚼劲的口感，可以选择大芹菜，适合炖汤或红烧等需要较长时间烹饪的菜肴。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和烹饪需求来选择适合的芹菜品种。