野水芹菜蘸酱
野水芹菜蘸酱是一道简单而美味的家常菜，适合喜欢野味的朋友们。以下是制作野水芹菜蘸酱的步骤：
食材准备
野水芹菜叶子：适量
蒜瓣：2个
盐：2克
白糖：2克
醋：10毫升
鲜椒酱：适量
芝麻油：10毫升
制作步骤
摘洗野水芹菜叶子
将野水芹菜叶子摘下来，放入水中，加入盐浸泡2小时，以去除苦涩味。
准备蒜瓣
蒜瓣去皮后切碎，备用。
焯水
锅中放入水烧开后，放入水芹菜叶子，焯水大约2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
调味
将焯水后的水芹菜叶子放入盘子中，加入切碎的蒜瓣，再放入盐、白糖、醋、芝麻油和鲜椒酱，搅拌均匀。