油炸花生米少量

油炸花生米的做法如下：

食材准备

花生米：选择颗粒饱满、无虫蛀的花生米，用清水冲洗干净，沥干水分。

食用油：适量，油量以刚好没过花生米为宜。

食盐：少许，用于调味。

制作步骤

清洗并沥干：将花生米用清水冲洗干净，捞出后用厨房纸巾轻轻按压吸干表面的水分，保证花生米完全干燥。

热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，放入花生米前不要提前将油烧得过热，保持中小火加热，这样能让花生米受热均匀，不容易炸焦。

慢炸至微微变色：用锅铲不停搅拌，让花生米受热均匀。当花生米表面开始微微变黄时，关火，但不要立刻捞出，让余热继续将花生米炸至金黄色。

控油加盐拌匀：将炸好的花生米捞出，控干油分后撒上一点细盐，用筷子拌匀，等凉透后即可食用。

小提示

油温不能过高，否则花生米外焦内生。

炸制过程中要不断搅拌，避免花生米粘连。

可以根据个人口味适量加入白酒，使花生米更加香脆。

按照以上步骤制作，你就可以得到少量油炸花生米。