豆芽芹菜肉末

豆芽芹菜肉末是一道健康美味的家常菜，主要食材包括豆芽、芹菜和猪肉。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

豆芽 1斤

猪肉 适量（建议使用瘦肉或猪肉丝）

芹菜 少许（根据个人口味调整）

蒜头 1-2瓣

盐 适量

鸡精 少许（可选）

处理食材

豆芽洗净，沥干水分。

芹菜洗净，切成适当长度的段。

蒜头去皮，切成蒜末。

猪肉切成丝或末，用料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟（可选）。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

将腌制好的猪肉下锅煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入芹菜段翻炒至断生。