芹菜炒鸡翅根

芹菜炒鸡翅根是一道美味的家常菜，做法相对简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡翅根 400克

西芹 700克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

生粉 适量

清水 适量

步骤

鸡翅根的处理

鸡翅根洗净，用生抽、生粉、盐腌15分钟。

煎鸡翅根

热锅放油，把鸡翅根煎至表面金黄。

焖鸡翅根

加入清水没过鸡翅根，把鸡翅根焖至较软滑，盛起备用。

西芹的处理

西芹洗净切条，热锅倒入西芹把它炒几下，加适量清水焖一下。

合并炒制

焖至西芹微软时，放入鸡翅根。

再次慢火焖熟，加盐调味即可上碟。

小贴士