清蒸的什么鱼类

鲈鱼

做法：葱油清蒸鲈鱼、豉汁清蒸鲈鱼等。

特点：肉质细嫩，刺少，适合清蒸。

鳊鱼

做法：孔雀开屏清蒸鳊鱼。

特点：肉质紧实，清蒸后口感鲜美。

武昌鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，营养丰富。

石斑鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉质鲜美细滑，脂肪含量低，非常适合清蒸。

多宝鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉厚少刺，清蒸后口感极为肥美。

黄鱼

做法：与豆腐、鸡蛋一起清蒸。

特点：肉质鲜嫩，适合清蒸。

银鲳鱼

做法：直接清蒸，去除鱼眼。

特点：肉质鲜美，深受珠三角美食家喜爱。

金丝鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉质鲜美，扎实爽滑。

黄翅鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉质细嫩，入口爽滑，适合小孩、孕妇及产后妇女食用。

鲫鱼

做法：直接清蒸。

特点：腥味较小，肉质细嫩。

草鱼

做法：直接清蒸。

特点：腥味较小，肉质细嫩。

桂鱼

做法：直接清蒸。

特点：肉质细嫩，适合清蒸。

这些鱼类不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合清蒸这种烹饪方式。具体选择哪种鱼进行清蒸，可以根据个人口味和实际情况来决定。