清蒸海参蒸多久

清蒸海参的蒸制时间主要取决于海参的大小和种类。以下是一些具体的蒸制时间参考：

小海参

一般需要蒸5-10分钟。

中等大小的海参

通常需要蒸10-15分钟。

大海参

一般需要蒸15-20分钟。

特别大的海参

可能需要蒸30分钟以上。

此外，蒸制过程中还有一些注意事项：

海参在蒸之前需要提前泡发，泡发时间根据海参的大小和硬度不同而有所差异，一般需要泡软4-6个小时。

蒸制过程中，水开后应小火蒸制，避免大火导致海参变硬。

蒸好后，不要立即开盖，继续在蒸锅里焖制3-5分钟，以确保海参完全蒸透。

综合以上信息，清蒸海参的时间可以根据具体情况进行调整，以确保海参能够蒸透且保持其鲜嫩口感。