奶油苦瓜凉拌

奶油凉拌苦瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作奶油凉拌苦瓜的步骤和所需食材：

食材

苦瓜：1根

盐：一小勺

生抽：两小勺

香油：一小勺

蒜：1瓣

白糖：一小勺

食醋：两小勺

制作步骤

准备苦瓜

苦瓜用清水洗净。

把苦瓜顺着从中间切开，去掉瓤。

用刀把苦瓜斜切片。

焯水处理

锅烧开水，放入苦瓜焯两分钟。

捞出苦瓜过凉，然后控干水分。

调味

把焯好水的苦瓜放入盆里。

加入两小勺生抽、一小勺白糖、两小勺食醋。

加入一小勺蒜末和一小勺盐。

最后加入一小勺香油，搅拌均匀即可。

小贴士

苦瓜不易焯时间太长，以免影响口感和翠绿。

这道奶油凉拌苦瓜不仅味道清新，还能在炎炎夏日带来一丝丝凉意。希望你喜欢这个食谱!