萝卜干雪菜炒毛豆

萝卜干雪菜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

毛豆仁：250克

雪菜：130克（如果是雪菜罐头，需要沥干水分）

肉丝：100克（可选）

白糖：10克

料酒：10克

鸡精：2克

淀粉：少许

蒜瓣：3瓣（切片或切末）

干辣椒：适量（根据个人口味，可不加）

食用油：适量

盐：适量（雪菜本身有咸味，需适量添加）

制作步骤

准备材料

如果使用新鲜毛豆，需要将毛豆剥壳取出豆粒，清洗干净后沥干水分。

如果使用冷冻毛豆，需要提前解冻。

雪菜如果是罐头装的，需要沥干水分，切碎备用。

蒜瓣切片或切末，干辣椒剪成小段。