虾仁猪肝番茄汤

西红柿猪肝虾仁汤是一款营养丰富、适合全家享用的一道汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、适用人群以及健康提示。

制作方法

准备食材

猪肝250克

虾仁25克

蘑菇40克

鸡蛋1只

番茄150克

黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量

处理猪肝

将猪肝切去筋膜，洗净后切成小丁。

加入黄酒、姜汁、蛋液、盐和胡椒粉，搅拌均匀后搅打成浆。

蒸肝膏

将肝浆放入蒸锅中，用旺火蒸10—15分钟，直至肝膏形成。

煮汤

锅中加入清水，放入虾仁和黄酒，煮沸后加入蘑菇和番茄丁。

倒入蒸好的肝膏，继续煮沸，最后根据个人口味调味即可。

所需食材

猪肝：250克

虾仁：25克

蘑菇：40克

鸡蛋：1只

番茄：150克

调料：黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量

适用人群

1岁以上宝宝

健康提示

养肝明目：猪肝富含维生素A，有助于改善视力，预防夜盲症。

增强免疫力：汤中的多种食材共同作用，可以有效提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。

防治夜盲症：维生素A对夜盲症有很好的防治作用，适合需要增强夜间视力的宝宝。

免疫力低下者：这道汤品营养丰富，有助于提升免疫力，适合体质虚弱的人群。

小贴士

在制作肝膏时，确保蒸锅中的水已经烧开，以保证肝膏能够均匀受热，口感更佳。

调味时可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量，以适应不同家庭的口味需求。

这道西红柿猪肝虾仁汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康汤品。希望这道汤品能够为您和您的家人带来健康与美味。