猪肝血水冲多久

猪肝血水的冲洗时间主要取决于清洗方法和个人对猪肝清洁程度的要求。以下是一些常见的清洗方法及其推荐的冲洗时间：

将猪肝切成薄片或小块，放入清水中静置浸泡约10-15分钟，让部分血水自然渗出。

将浸泡过的猪肝捞出，倒入一大碗清水，加入一勺盐和少许白醋，搅拌均匀后，再浸泡15分钟左右。

将切好的猪肝放入大盆里，加入清水浸泡10分钟，用手轻轻揉搓几下，然后加入适量料酒和几片姜片，继续浸泡15分钟。

在上述步骤后，加入一罐啤酒浸泡10分钟，啤酒中的物质有助于去腥和让猪肝更鲜嫩。

在浸泡过程中，需要多次换水，直到水变得清澈为止。

将清洗好的猪肝放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，冷水下锅，大火烧开，煮沸后撇去浮沫，待猪肝颜色变白，立即捞出，用清水冲洗干净。

综合以上方法，建议的冲洗时间为：

初步浸泡：10-15分钟

盐水和白醋浸泡：15分钟