萝卜炒肉末蒸蛋做法

萝卜炒肉末蒸蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

瘦肉末 50克

胡萝卜 50克

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

料酒 适量

鸡精 适量

葱姜末 适量

处理食材

瘦肉剁成肉末，胡萝卜切碎粒。

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

胡萝卜粒倒入瘦肉内，加入适量食用油、生抽、盐、玉米淀粉和料酒，搅拌均匀。

加入葱姜末，拌匀。

蒸制

将一半的蛋液加入温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末，肉末上层放胡萝卜末铺均。

倒入剩余的蛋液。

用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火蒸10-15分钟后关火即可。

其他做法

可以在蒸碗中间留一个洞，在肉馅上面打一个鸡蛋，放入锅中跟米饭一起蒸熟。

或者在煮熟的胡萝卜中心包肉泥，然后摆盘，从外到里的摆，最中间打一颗鸡蛋，放入锅中大火蒸15分钟。

希望这些做法能帮助你制作出美味的萝卜炒肉末蒸蛋!