鸡蛋韭菜胡萝卜煎包子

鸡蛋韭菜胡萝卜煎包子的做法如下：

准备食材

韭菜：300克

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

饺子皮：适量

食用油：适量

盐：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

十三香：适量（可选）

虾皮：适量（可选）

香葱：适量（可选）

制作馅料

韭菜洗净切小粒。

胡萝卜洗净擦丝后剁碎。

鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，然后放入锅中煎熟，煎至小块后切碎。

将所有馅料放入盆中，加入香油、耗油、白糖、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入虾皮、木耳、香菇等增加口感和营养。

包制包子

取一张饺子皮，中指往下凹陷，使包子皮中间陷下去。

将适量馅料放入包子皮中，按照包包子的方法将包子皮依次合上，确保封口处捏紧。

煎制包子

热锅凉油，将包子放入锅中，用小火慢煎。

煎至包子底部变黄，表面微金黄即可。

如果喜欢，可以在包子快熟时加入适量水，盖上盖子，中小火焖15分钟，使包子更加松软。

这样，美味的鸡蛋韭菜胡萝卜煎包子就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，使馅料更加符合自己的喜好。