怎么给孩子做虾仁丸子汤

儿童虾丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的辅食，适合宝宝食用。以下是几种适合儿童的虾丸子汤做法：

1. 基础虾丸子汤

用料：

面粉 适量

鲜虾（去虾线） 8只

鸡蛋 1个

玉米（煮熟） 1/4根

胡萝卜（煮熟） 1/3根

山药 10厘米段

生姜 适量

盐 适量

生抽（可不放） 适量

芝麻油 适量

做法：

1. 将所有材料切碎并拌匀，加盐、生抽、芝麻油调味，不需要加水，保持类似深粥的质地。

2. 锅里水烧开，放入青菜碎煮，用勺子将虾丸糊放入锅中，煮至虾丸漂浮即可。

3. 剩下的虾丸糊可以冷冻保存，下次食用时再煮。

2. 蛋清虾丸子汤

用料：

大虾去壳去虾线，放入搅碎机，加半个蛋清，一小勺淀粉，少许白胡椒（宝宝吃不放），盐少许，料酒少许去腥

白水加盐和鸡粉煮开，下虾糜（虎头团球），虾球变色加入青菜和紫菜，煮至虾球漂浮，关火滴香油。

3. 淀粉虾丸子汤

用料：

鲜虾去壳去肠泥，剁成泥或用搅拌机打成泥状

淀粉、盐、松茸粉适量

葱姜蒜适量

高汤或清水适量

做法：

1. 搅拌虾泥时朝一个方向搅拌，使其上劲。

2. 锅中加水烧开，放入葱姜蒜煮出汤底。

3. 将虾泥用勺子挖成丸子状，轻轻放入锅中煮至变色浮起。

4. 加入紫菜、葱花，煮一分钟后加入虾皮、香油和小葱末即可。

4. 紫菜虾丸子汤

用料：

鲜虾去壳去肠泥

紫菜、葱花、姜片、枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、香油适量

做法：

1. 虾仁搅成泥，加胡椒粉和料酒腌制。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞子和姜片煮出汤底。

3. 将虾泥用勺子挖成丸子状，放入汤中煮熟。

4. 虾丸子变色后加入紫菜、葱花，滴入香油即可。

这些做法都适合儿童食用，可以根据孩子的口味和喜好进行适当调整。建议在煮虾丸子时保持水温适中，避免丸子散开，并且煮好的丸子不要在汤中泡太久，以免影响口感。