韩国炒年糕酱的做法

韩国炒年糕酱的做法如下：

准备材料

年糕条（鲜糯米条）200克

洋葱半个

芝麻适量

韩式辣酱2勺

番茄酱1勺

生抽2勺

白糖2勺

清水适量

处理年糕

将年糕放入锅中煮熟，煮至柔软后捞出，迅速过一遍冷水。这样能让年糕保持Q弹的口感，并且防止炒制时粘连。

调制酱汁

在一个小碗中，加入1勺番茄酱、2勺韩式辣酱、2勺生抽、2勺白糖和适量清水，搅拌均匀，调成浓稠的酱汁。这是辣炒年糕的灵魂所在，比例精准，味道无敌!

炒制年糕

洋葱切碎备用。

锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱碎，翻炒至洋葱散发出香味。

倒入年糕条，翻炒片刻，使其与洋葱充分混合。

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让年糕完全裹上酱汁。中小火慢煮至酱汁浓稠。

出锅前撒上适量芝麻，再翻炒均匀，即可装盘。

这样，一道美味的韩国炒年糕就做好了。建议可以根据个人口味适量调整辣椒酱和糖的用量，以达到最佳口感。