驴肉粉条做法

驴肉粉条是一道美味的传统菜肴，以下是两种常见的做法：

做法一：驴肉与粉条一起炖

所需材料：

驴肉 500克

粉条 1把

生姜 2片

蒜 2瓣

葱 2颗

盐 10g

鸡精 5g

胡椒粉 5g

酱油 10g

醋 10g

干辣椒 3个

花椒 10g

火锅底料 20g

制作步骤：

1. 驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。

2. 加入少量油，油热后，加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。

3. 加入少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。

4. 放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量开水，放入粉条。

5. 粉条炖软后，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味后就可以出锅。

做法二：驴肉与萝卜一起炖