胡萝卜心黄了
胡萝卜心黄了是否能吃，主要 取决于具体情况：
正常情况 ：胡萝卜心本身是黄色的，只要没有烂掉或变味，是可以食用的。变绿情况：
如果胡萝卜中间发绿，可能是腐烂或变质的现象，通常伴有臭味，是不宜食用的。
营养缺乏：
胡萝卜心发黄可能是由于土壤缺硼所致，这种情况下，生产上应增施农家肥和硼肥。
病虫害或环境因素：
除了营养缺乏，胡萝卜心发黄还可能是由于药害、使用激素、根系受伤或环境不良等原因造成的。这种情况下，需要根据具体原因采取相应措施，如提高地温、改善浇水施肥方法等。
建议
如果胡萝卜心只是略微发黄，且没有其他腐烂或变质的迹象，是可以食用的。
如果胡萝卜心明显变绿或有腐烂臭味，则不应食用，以免对健康造成不良影响。
为了预防胡萝卜心发黄，应注意合理施肥，特别是补充硼肥，并注意土壤的供水和温度管理。