西芹炒胡萝卜炒牛肉

西芹炒胡萝卜炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：200克

西芹：250克

胡萝卜：2根

盐：适量

淀粉：1勺

料酒：1勺

苹果醋：1勺

番茄酱：1勺

砂糖：2勺

酱油：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

蒜：适量

姜：适量

葱：适量

做法

牛肉腌制

牛肉洗净切片，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。

配菜准备

西芹切小段，胡萝卜切片。

炒制

热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香。

加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入西芹和胡萝卜翻炒1分钟，盛出备用。