黄瓜拌西兰花虾仁

黄瓜拌西兰花虾仁是一道清爽可口的凉拌菜，主要食材包括黄瓜、西兰花、虾仁和玉米粒。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜 1根

西兰花 1朵

虾仁 10个

玉米粒 适量

蒜末 2瓣

小米辣 1个（可根据口味调整）

白芝麻 1勺

辣椒面 1勺

生抽 3勺

香醋 1勺

代糖 1勺（或白糖）

盐 适量

油 适量

鸡蛋 3个（可选）

做法步骤

处理食材

虾仁去头去壳，洗净备用。

西兰花分小朵，盐水浸泡后焯水20秒，捞出沥干。

黄瓜洗净，切成段或条状。

鸡蛋煮熟后切块。

调制酱汁

蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面放入碗中，淋上少许热油激发香味。

加入生抽、香醋、代糖（或白糖）和盐，搅拌均匀。