红烧肉还放辣椒

红烧肉可以放辣椒，但具体是否放辣椒以及放多少，取决于个人的口味偏好。以下是一些关于红烧肉放辣椒的信息：

传统上，红烧肉的做法中并不放辣椒，而是通过其他调料如葱、姜、八角、香叶、桂皮等来增香提味，突出肉的香气。

如果喜欢吃辣，可以在红烧肉中加入适量的干辣椒或辣椒酱来增加辣味。具体的用量可以根据个人口味来调整。

例如，可以在炒糖色后加入干辣椒段一起翻炒，或者在炖煮过程中加入一些辣椒酱。

辣椒有很多种，可以根据个人口味选择不辣的增香辣椒或者辣度适中的辣椒。

注意不要放辣椒面或辣椒粉，以免影响美观和味道。

如果平时喜食辣，可以适量放一些辣椒，但建议少放，以免掩盖红烧肉本身的鲜味。

如果不喜欢辣味，可以完全不放辣椒，保持红烧肉的传统风味。

综上所述，红烧肉可以放辣椒，具体放多少和种类可以根据个人口味来决定。喜欢辣的可以适量加入干辣椒或辣椒酱，不喜欢辣的则不放辣椒，保持传统做法。