山西省红烧肉刀削面配方

山西省红烧肉刀削面的配方如下：

主料

五花肉：500克

香菇：适量

大料：2颗

葱姜蒜：适量

郫县豆瓣酱或六月鲜豆瓣酱：适量

料酒：适量

蚝油：适量

海鲜酱：适量（可选，也可放一种）

生抽：适量

老抽：适量

腐乳汁：适量

盐：适量

辅料（可根据个人口味添加）：

黄花菜：20克

木耳：10克

鲜腐皮：200克

冬笋：100克

虾米：50克

姜末：15克

猪油：20克

花椒：2克

芽菜：100克

酱油：20克