红烧肉炖洋参
红烧肉炖洋参是一道结合了猪肉和中药材的滋补菜肴。虽然西洋参片通常用于补气养阴、清热生津，与猪肉同时食用可能会导致上火，但通过适当的烹饪方法，可以尽量减少这种风险。以下是一种推荐的烹饪方法：
材料
五花肉：500克
海参：100克（根据个人口味可适量增减）
冰糖：30克
料酒：2大勺
生抽：1大勺
老抽：1小勺
姜片：3-4片
葱段：1根
八角：2颗
桂皮：1小段
盐：适量
做法
准备食材
五花肉切块，放入清水中浸泡10分钟，水中加入小半杯料酒去腥。
海参泡发后切成小段，放入蒸锅中蒸半小时，凉透后使用。
煸炒五花肉
锅中放入少许油，将五花肉块放入锅中，小火慢慢煸炒，直到肉微微发黄，油脂溶出。
将煸炒好的五花肉捞出备用。
炒糖色
锅中留底油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈金黄色。