咸蛋黄炖汤

咸蛋黄炖汤是一道美味且富有营养的佳肴，以下提供几种不同的咸蛋黄炖汤做法，供您参考：

芋头咸蛋黄汤

配料：排骨、芋头、菜心、咸蛋黄、盐、姜、料酒。

做法：

1. 芋头切块，煎至表面微黄，备用。

2. 排骨焯水去血沫，放入炖锅中，加料酒和姜片，炖煮二三十分钟。

3. 加入芋头块和芋头丁，继续炖煮。

4. 咸蛋黄碾碎，炒至起泡后加入汤中，拌匀。

5. 最后加入菜心，煮至断生即可。

三鲜咸蛋黄汤

配料：咸鸭蛋、虾、豆腐、蘑菇、火腿肠、胡椒粉、葱。

做法：

1. 油热后煎咸鸭蛋和虾头，炒出沙。

2. 加入开水，放入豆腐、虾仁和蘑菇，煮10分钟。