瘦肉炖汤要蒸多久才熟

瘦肉炖汤的蒸煮时间主要取决于瘦肉的种类、大小、厚度以及是否与其他食材一起蒸煮。以下是一些常见情况的建议：

一般瘦肉

蒸煮时间：大约8-10分钟。

判断熟透：可以用筷子插入肉中，如果轻易穿透，则表示已蒸熟。

猪瘦肉

蒸煮时间：如果是清水蒸，10分钟左右就能蒸熟。

与其他食材一起蒸：如与雪梨、杏仁等一起蒸，总共需要90分钟至炖汤熟透。

羊肚菌瘦肉汤

蒸煮时间：所有食材放入炖盅，浸泡30分钟，然后上蒸锅，大火烧开转小火锅蒸45分钟。

其他情况

蒸肉汤：最佳时间是一至两个小时，具体时间视情况而定。

加工过的汤：再从新蒸，大概两三分钟左右即可。

建议

提前准备：如果使用冷水蒸，建议提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。