洋芋香菇炖汤

洋芋香菇炖汤的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

香菇：150克

土豆：2个

葱：1根

姜：适量

料酒：适量

高汤或清水：适量

盐：适量

步骤

香菇用清水洗净，切成片状备用。

土豆去皮，切成块状备用。

葱洗净，切成葱花备用。

姜洗净，切成片备用。

汤锅中加入适量的清水或高汤，放入姜片烧开。

将香菇和土豆放入汤锅中，煮至香菇和土豆都变软烂。

加入适量的料酒，提鲜调味。

最后加入适量的盐，调味并提鲜。

煮沸数分钟后，撒上葱花即可。

做法二：

材料

干香菇

土豆

鸡肉块

葱姜蒜末

鸡汤或清水

盐

酱油

白胡椒粉

鸡精

步骤

先将香菇用清水泡软，然后切成块。

土豆去皮，切成小块，鸡肉切块备用。

热锅加入适量油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入鸡肉块炒至变色。

加入香菇块和土豆块，翻炒均匀。

加入足够的鸡汤或清水，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮至土豆和香菇煮烂。

加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味可加入适量的调料。

最后，煮开后再煮一会儿即可关火。

做法三：

材料

土豆：2个

香菇：7-8朵

蒜头：3个

酱油：3勺

盐：1.5小勺

白砂糖：2勺

清水：适量

步骤

香菇七八个，开水泡一下，洗干净。

土豆削皮，切块。

蒜头三个拍扁。

锅内水分要蒸发掉，然后调小火，加入黄油，待溶化。

黄油溶化后，加入圆葱香菇丝，不断翻炒，直至菜丝软掉。

加入土豆丁继续翻炒，炒出香味后，加水，刚没过土豆就可。

调大火，烧开，转小火炖，至收汁。

出锅后，可直接用勺子把土豆碾成泥状。

把碾成泥状的土豆倒入锅内，加入适量鲜奶，不断搅拌。

开大火，不断搅拌，防止土豆泥粘锅底。

开锅后熄火出锅。

做法四：

材料

土豆：2个

香菇：5朵

鸡腿：1只

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

牛奶：100克

鸡精：少许

步骤

土豆去皮后切成丁，备用。

洋葱去皮洗净，切碎备用。

香菇洗净后先切几片做装饰用，剩下的都切碎备用。

火腿切丁备用。

备好姜末。

热锅倒入少许油，放入香菇片和火腿丁，煎熟，捞出沥油，备用。

油锅中放入姜末爆香，倒入所有的食材，翻炒至断生。

调入盐和黑胡椒粉，翻炒均匀至入味。

加同等量的清水，煮至熟透。

倒入料理机中，打成顺滑糊状。

起锅倒入牛奶，再倒入香菇土豆糊，拌匀。

煮沸后调入少许鸡精，拌匀即可。

盛出装盘，用香菇片和火腿丁装饰一下，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。