冬瓜鸭子豆腐泡

冬瓜鸭子豆腐泡是一道传统的滋补汤品，具有清热解暑、利尿消肿、滋阴养胃等功效。以下是制作冬瓜鸭子豆腐泡的详细步骤：

准备食材

冬瓜 300克

豆腐泡 100克

鸭子 500克

姜 5片

葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 3克

鸡精 3克

蚝油 1勺

清水 半碗

处理食材

冬瓜去皮洗净，切成小块。

鸭子剁成块，放入锅中，加入足够的水和姜片，焯水后捞出备用。

豆腐泡提前用开水焯一下，去除豆腥味。

炒香葱姜

热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。

炒冬瓜