海鱼黑鲷怎么清蒸
清蒸黑鲷鱼是一道美味且营养丰富的家常菜，适合家庭日常制作。以下是制作清蒸黑鲷鱼的详细步骤：
准备材料
黑鲷鱼一条（约350克）
姜片5片
胡萝卜丝适量
葱花（葱段）适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
色拉油30克
处理黑鲷鱼
将黑鲷鱼去内脏、去鳞，清洗干净，两面分别划上四刀。
腌制黑鲷鱼
在黑鲷鱼两面均匀抹上适量的盐，提前腌制2个小时。腌制好后，在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），再放上几片姜片。
蒸鱼
淋入适量的料酒，将鱼放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟。蒸好后倒去汁水，再继续浇上适量的蒸鱼豉油。
准备配料
胡萝卜丝和葱花（葱段）切好备用。