莲藕香菇炒鱿鱼

莲藕香菇炒鱿鱼是一道营养丰富、口感丰富的中式菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鱿鱼：150克

莲藕：200克

香菇：10个

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白胡椒粉：适量

淀粉：1茶匙

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鱿鱼洗净，切成花刀状。

香菇洗净，切成对半。

莲藕去皮，切成小块。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

焯水鱿鱼

锅中加水烧开，放入料酒，然后放入鱿鱼焯水，捞出沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和姜末爆香。

加入香菇翻炒至软，再加入焯好水的鱿鱼，翻炒均匀。