生莲藕煮法

生莲藕可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的生莲藕煮法：

生炖莲藕

材料：莲藕、猪油、盐、味精。

步骤：

1. 取一节新鲜的莲藕洗净去皮，切成小丁状。

2. 放入料理机打成碎末。

3. 放入炖盘中，四边押严实，中间成漏斗状，放入猪油、盐、味精。

4. 上锅蒸上半小时，熟透了取出，酣甜鲜嫩的生炖莲藕即可入口。

莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、生地、红枣、黄酒、盐。

步骤：

1. 藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。

2. 砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。