红烧鲜虾仁的做法

红烧鲜虾仁的家常做法如下：

材料准备

新鲜虾仁 500克

姜末 15克

大葱 1根

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

清水 适量

盐 适量

植物油 适量

虾仁处理

将虾仁剥壳去虾线，用清水洗净备用。

将虾仁放入碗中，加入适量料酒拌匀，腌制15分钟，让虾仁入味。

烹饪步骤

锅中加入适量植物油，烧热后加入姜末和葱段，翻炒出香味。

然后加入虾仁，翻炒至变色。

加入适量生抽、白糖，翻炒均匀。

接着加入适量清水，再加入适量盐调味。

将火调至中小火，盖上锅盖煮约5分钟，让虾仁充分入味，汤汁稍微收浓即可。

最后调味

加入适量的鸡精，翻炒均匀，让虾仁足够鲜嫩。

将火调大，收汁至喜欢的浓稠度，关火。

这样，一道美味的红烧鲜虾仁就完成了。可以根据个人口味添加适量的辣椒或香菜等调料。